【2023秋拍】中國嘉德威士忌專場精彩紛呈
中國嘉德2023秋季拍賣會
生命之水－世界威士忌精釀
預展時間及地點
11月25日-11月28日
嘉德藝術中心
拍賣時間
11月30日 14:00
拍賣地點
嘉德藝術中心 C廳
（北京市東城區王府井大街1號）
11月30號，2023年中國嘉德威士忌秋拍就要拉開序幕，此次將呈現250個精品標的，匯集了從蘇格蘭產區到日本產區無與倫比的精緻拍品。這次盤點這次秋拍值得重點關注的精美拍品。
千元起拍 玩家樂園
這次拍賣出現了許多超低起拍價標的，一千元的起拍價，但實際價值遠不止於此。例如多款日本威士忌套裝，超高年份的蘇格蘭威士忌，特殊裝瓶版本。不同類型，不同品牌，滿足威士忌愛好者的各種需求。入場門檻低，無論是收藏新人還是老玩家，都是絕佳的撿漏機會。尤其在前段時間三得利發布2024年威士忌全面漲價的消息後，趁著低價趕緊入手日威，肯定是不錯的選擇。
此為三得利非常獨特的樽出原酒系列，非市售品，酒標出自日本書法家狄野丹雪之手，以潑墨的形式表達“情”字，三款酒標來自山崎酒廠的三種原酒，涵蓋三得利集團的所有精髓。
1.雪莉桶：2008年蒸餾，2019年裝瓶，酒精度數：53%
2.西班牙橡木桶：2009年蒸餾，2019年裝瓶，酒精度數：56%
3.蒙蒂利亞桶：2009年蒸餾，2019年裝瓶，酒精度數：55%
幾款經典山崎的組合，尤其是「渡邊美樹」的訂製款山崎，是為餐飲連鎖總裁渡邊美樹(mikiwatanabe)製作的，這種獨家裝瓶只有在Watami 的餐廳和 izakayas (日本的非正式飲食場所)才能買到。對於喜歡收藏一些特別款的朋友，或是山崎愛好者，都是不錯的選擇。
1.山崎10年純麥威士忌750ml 40%
2.山崎「渡邊美樹」12年單一麥芽威士忌660ml 43%
3.山崎18年單一麥芽威士忌700ml 43%
「響」作為高端日本調和威士忌的頂點，此款以山崎白橡木桶貯藏之21年以上純麥原酒為主，融合山崎蒸餾廠熟成20年以上的36種麥芽原酒調和而成，穀類原酒同樣也嚴選酒齡21年以上。
陳年：21年，酒精度數：43% 。
格蘭哥尼蒸餾速度為全蘇格蘭最慢速，從不急迫，其單一麥威士忌在蒸餾的漫長旅程中，淬煉出格蘭格尼最獨一無二的風味。以空氣乾燥法烘乾大麥，從不用泥煤，透過慢速蒸餾及嚴選的橡木桶讓黃金諾言大麥釋放出更多細微、多層次口感。
陳年：30年，裝瓶時間：2020年，裝瓶數：5200.酒精濃度：46.8% 。
經典老版格蘭多納15年100%雪莉桶威士忌，一款神話般的，但已經絕版停產的美酒。酒體豐滿，令人心曠神怡，充滿了老式、宏大、甜美的雪莉酒麥芽口味。該款是格蘭多納酒廠90年代的旗艦酒款，在Whisky base上獲得90分以上，後來絕版停產，被15年「復興」代替，新的復興酒款後來也獲得巨大成功。酒廠採用高品質雪莉酒桶釀造優質單一麥芽威士忌，獨特的雪莉風格也一直是酒廠盛名。
該款酒是日本威士忌之父竹鶴政孝的作品。
有田燒也叫伊凡裡燒，是以佐賀縣有田町為中心而燒製的瓷器。伊凡裡燒的名稱由來是有田燒外運時是從伊凡裡港起運的。作品依製造時期、樣式等大體分為初期伊凡裡、古九谷樣式等。
布赫拉迪星圖10.1版威土忌於1993年蒸餾，2022年裝瓶並限量發行。星圖10.1使用了布赫拉迪酒廠復興之前(即2001年前)的庫存酒液－這些酒液在酒廠熟成了已近30年。仍然是由酒廠首席釀酒師亞當漢內特(Adam Hannett)秘密製作而成，大麥和木桶類型仍然是一個謎，依靠自然，工藝和時間的流逝，是信仰與匠心的迷人結合。
最初在美國波本桶內熟成，然後分別放入有25年歷史的sweet Palomino Fino雪莉桶，及1980年初次使用的波本桶繼續陳年，並在Tawny波特桶熟成。多樣頂級橡木桶的運用，堆疊出回應時光的複雜香氣，異國水果、杏仁、香草豆莢、椰糖、無花果蛋糕與松露巧克力紛呈。陳年：25年，桶型：美國白橡木 Fino雪莉桶 初填波本桶 茶色波特桶，酒精度數：42%。
黃金時代 珍罕名品
拍賣會最吸引人的還是那些超稀有的拍品，這次秋拍湧現出不少珍稀威士忌中的經典之作，它們代表了威士忌的黃金時代，無論從品質、年份、藝術性、紀念價值等方面，都是令人讚嘆的傑作。
三得利在2007年推出了一款酒齡高達50年單一麥芽威士忌，是第一瓶由日本的蒸餾所製造陳年超過50年的單一麥芽威士忌。在第二次世界大戰後，山崎蒸餾所躲過戰火的摧殘，但是由於戰後物資的缺乏，威士忌的原料大麥在大部分作為食用用途後，能夠用來釀造威士忌的數量就更加稀少了。山崎50年目前很難得看到市面上有這樣的產品出現了，是威士忌藏家必須珍藏的一款威士忌。第1版及第2版各限量50支，第3版限量150支。從外觀上看，第一版和第二版綁在瓶口上的繩子是金色，盒子是黃色。第三版與之前兩版有不小的差別，纏線是紅色，盒子是黑色。本標的為全球限量150瓶的山崎50年第三版。
配件：原盒，陳年：50年，裝瓶時間：2011年，桶型：水楢桶，裝瓶數：150.酒精度數：57%。
黑波摩被譽為現代威士忌收藏的起源。世界各地的威士忌收藏家和鑑賞家都以收藏中擁有黑波摩而自豪。本品為第一款黑波摩於1993年發布，酒齡29年，限量2000瓶。黑波摩是蘇格蘭有史以來最著名的套裝之一，也是世界上最偉大的威士忌系列的一塊基石。
配件：原盒，入桶時間：1964年，陳年：29年，裝瓶時間：1993年，桶型：雪莉桶，瓶編號：658.酒精度數：50%。
酒標由浮世畫家「蜂須賀國明」作繪，三支酒標並列即是完整的相撲全景圖，十分有辨識度且具有日本傳統風格。包裝採用鋼琴烤漆木盒，內含濕度控制盒，非常的精美，色澤迷人，酒精度恢弘，成套收藏價值更佳。
1.陳年：32年，桶型：雪莉桶，入桶時間：1981年，裝瓶時間：2013年，桶號：818.裝瓶數：340.酒精濃度：56.9%
2、陳年：31年，桶型：雪莉桶，入桶時間：1982年，裝瓶時間：2013年，桶號：4971.裝瓶數：340.酒精濃度：57.9%
3.陳年：30年，桶型：雪莉桶，入桶時間：1983年，裝瓶時間：2013年，桶號：3408.裝瓶數：340.酒精度數：58.4%
全球最佳調配威士忌。這款酒由來自日本山崎，白州，知多蒸餾所熟成30年以上的麥芽原酒與穀物原酒調配而成。酒類所有生產流程都以手工完成，每年只生產數千瓶，並附有編號。酒瓶設計精美，水晶瓶上呈現了30個切割面，以代表原酒在橡木桶中所經歷的30年歲月，並以插入金箔的越前和紙作為酒標。水晶瓶身採用日本皇室御用品牌KAGAMI(鏡)的定制，厚重的水晶瓶，醇美的威士忌，折射出那個時代的華貴氣派。首席調酒師(Chief Blender)稻富教一調製「響」時，一邊想著布拉姆斯的第一號交響樂第四篇章的樂曲，一邊在山崎、白州二座蒸餾廠中精選原酒，同時他加上了日本獨有產於北海道的水楢橡木桶中的原酒做為關鍵原酒，水楢橡木桶中的原酒蘊含著華美的伽羅香氣。
配件：原盒，陳年：30年，瓶號：23683.酒精度數：43%。
藝術臻品 賞飲俱佳
這次秋拍還有很多富有藝術價值和賞玩趣味的優秀拍品，包括許多藝術家聯名系列，不僅設計了獨特的酒標，有些拍品還包含了特別訂製的藝術品週邊，為威士忌增加了更多可玩性，既是絕佳的飲品，也是藝術品。
羅曼湖龍年限定版威士忌，由羅曼湖集團首席調酒師Micheal Henry甄選2款羅曼湖限量款威士忌及7款羅曼湖單桶，以波士頓美術館館藏--中國南宋-陳容傳世之名《九龍圖》分而製其龍年限定藝術酒標，並攜手中國國家級非遺銅雕傳承人朱炳仁先生以《九龍圖》之山海元素為靈感，傾情呈現龍年限定版藝術展陳底座。底座僅限量兩套，分別名曰：「越九霄」和「納滄海」。本次拍品包含「越九霄」銅藝術展陳底座一套，及朱炳仁親筆書法作品一幅。
這款酒源自於大名鼎鼎的麥卡倫，並由蘇格蘭麥芽威士忌協會權威認證。原桶酒精度，非冷凝過濾，總共裝得188瓶，每一瓶都有獨一無二的尊屬版號，恰如你每一次獨一無二的人生體驗。
每款酒還附贈1個限量潮流藝術玩偶，玩偶的作者是高瑀，中國當代青年藝術家，80後新一代藝術家代表。其中還有3份藝術家親筆簽名收藏證書，以及1個NFT。
配件：原盒，入桶時間：1993年，陳年：29年，裝瓶時間：2022年，桶號：5787.裝瓶數：88/188.酒精度數：47.6%。
2022年，「金色聲浪」文化藝術展邀請五位中國當代藝術家：黃錦、馬靈麗、王鬱洋、徐渠、楊凱，結合不同媒介、觀念與文化背景，由UCCA集團藝術總監兼UCCA尤倫斯當代藝術中心副館長尤洋策展，於2022年上海藝術週期間呈現跨感官的文化現場;同時，蘇格蘭藝術家Alice Angus(愛麗絲·安格斯)與格蘭帝合作的駐地藝術計畫成果也在展覽中展出。
格蘭帝*UCCA金色聲浪限量單桶威士忌系列，攜手UCCA及五位當代藝術家以「金色聲浪」為主題靈感創作了一系列酒標作品，限量166套。
傳世酩作 桶香醇蘊
這次秋拍最大的亮點是整桶威士忌板塊驚艷亮相，這也是國內威士忌投資逐漸與世界接軌的必然結果。
整桶威士忌的魅力在於每一桶酒都是獨一無二的，由於整桶威士忌的珍貴屬性，此次嘉德拍賣整桶威士忌亮相具備了三大保障：
1.全蘇格蘭執杯專家團隊的好酒品質遴選背書
2.酒桶裝瓶運輸及出進口環節，全程在具有英國合法資質的機構的法律監管下進行
3.專業客戶服務團隊一對一提供優質售後保障，並為藏家提供包裝創意設計及產區旅行私人訂做等的加值服務。保證每一支整桶威士忌都是可供藏家歡飲的風味好酒，以及那些可供家族傳承的稀有威士忌單桶。
創立於1832年，格蘭帝是羅曼湖集團旗下稀有的坎貝爾鎮威士忌品牌。身為坎貝爾鎮產區經典風格的傳承者，格蘭帝的單一麥芽威士忌有著令人難忘的海鹽風味，吸引了無數威士忌狂熱者和探索家。酒廠佈置仍最大限度地保留了維多利亞時代的佈局，始終堅持恪守傳統，試圖將黃金時代的威士忌原封不動呈現於人們面前。
本拍品為可供私人藏家獨立裝瓶的格蘭帝原廠(OB)整桶單一麥芽威士忌。
橡木桶資訊：蒸餾時間2010年，桶型: 初填波本桶，橡木桶編號 : 595.預計裝瓶數 :214 瓶，酒精度數 57.2%。
大雲酒廠(Dailuaine) 源自蘇格蘭蓋爾語“An dail uaine”，原意為“綠色山谷”。大雲創立於1852年，位於斯佩塞產區，現為帝亞吉歐集團(Diageo)旗下產量最大的蒸餾廠之一。大部分的大雲威士忌用於調製尊尼獲加調和威士忌。酒廠僅2%的酒液會被裝瓶成為單一麥芽威士忌產品。
本拍品為可供私人藏家獨立裝瓶的大雲整桶單一麥芽威士忌，陳釀於首注PX雪莉橡木桶。
橡木桶資訊:蒸餾時間2010.桶型:PX雪莉四分之一桶，橡木桶編號:310230A，預計裝瓶數:118瓶，酒精度數53.5%。
品嚐詞:聞香是濃鬱莓果，深色糖漿夾雜陳皮肉桂風味與PX酒桶特有的甜味交織在一起，給人一種溫暖愉悅的感覺。初嘗，首先感受到的是蜜餞，水果蛋糕，葡萄乾，蜂蜜和無花果脯的味道，接下來是帶有PX的經典糖霜，橙皮和肉荳蔻風味，酒體平衡飽滿。尾韻悠長。
歐摩酒廠(Aultmore)成立於1897年，位於斯佩塞產區。歐摩在蓋爾語中意為“充沛的河流”，水源為神秘的“Foggie Moss”，所以該品牌以纏綿的迷霧質感著稱。
歐摩只使用當地流經石楠和金雀花天然過濾的清澈水源，以及使用沒有泥炭味的麥芽釀製威士忌，釀造概念使其擁有輕柔芬芳的獨特香氣。本拍品陳釀於波本橡木桶，兼具歐摩優雅酒體與波本桶果香四溢的風味特色。
橡木桶資訊:蒸餾時間2012.桶型:波本桶，橡木桶編號: 800975.預計裝瓶數:275瓶，酒精度數63.4%。
品嚐詞：聞香是討喜的香草混合著金雀花的椰香和巧克力風味。品嚐起來有波本桶經典的香草、太妃糖、烤黃油麵包的味道伴隨著強壯的酒體結構四處沖撞，輕微的灼熱感激發出柑橘，香辛料與熱帶水果的味道，滿口生津，稍許，酒精感慢慢散去，整體口感十分甜美，令人陶醉。空杯靜置2分鐘後，香草，太妃糖的香氣混合著焦糖煮紅棗和薑糖的味道彌散開來，尾韻十分悠長。
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